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本文目录

1. 清炖鸡叉骨的鸡叉家常鸡叉家常做法
2. 尾叉骨的家常做法
3. 鸡叉骨炖土豆的家常做法

清炖鸡叉骨的做法

首先把鸡叉骨上的软管和淋巴撕掉丢弃 ，之后洗净过水焯一遍 。骨的骨

油锅下葱姜
、做法做法干辣椒 、大全大全八角爆香。鸡叉家常鸡叉家常

下鸡叉骨翻炒 ，骨的骨放入糖、做法做法酱油、大全大全料酒、鸡叉家常鸡叉家常盐 、骨的骨蚝油
。做法做法加适量水。大火烧开转中小火炖 。汤汁浓稠时出锅。

尾叉骨的家常做法

1  、食材 ：猪尾骨适量 、豆瓣酱三匙、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量 、桂皮适量、香叶适量 、白芷适量 、白糖适量
、蒜两瓣、酱油适量  、耗油适量 、料酒少许 。

2 、新鲜猪尾骨洗净
，去除猪血
。

3 、锅中放入清水 ，猪尾骨冷水下锅，倒入少许料酒
，放入姜片焯水去除血腥味。

4、准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料 。

5 、焯过水的猪尾骨捞出，温水冲去表面浮沫，沥干水分
。

6、锅中烧热放油，放入大料炒香
 ，用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。

7 、猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。

8、放入适量的酱油和耗油
，让猪骨的表面着色 。再次放入适量的盐。

9、炒至两分钟后 ，将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中 。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟
。

10、气排完后打开盖子，放凉一会捞出。

11
、酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。

鸡叉骨炖土豆的家常做法

原料 ：鸡骨架适量 、土豆适量 、姜适量、花椒、生抽、酱油、盐  、香菜适量。

做法步骤 ：

第1步、鸡骨架放入开水中，加入姜片焯一遍
 ，然后用温水洗净鸡骨架

第2步、土豆切块
，姜切片

第3步、起油锅，放入姜片，花椒，煸炒出味

第4步 、放入鸡骨架翻炒几下

第5步、放入土豆块，炒均匀

第6步、加入一点酱油

第7步 、加入一点生抽

第8步、倒入水沒过菜与鸡骨架，水开时加入盐，盖上盖炖

第9步、等汤汁差不多收干，放入香菜即可

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。