大家好，鸭肉今天给各位分享鸭肉焖茄子的焖茄做法大全家常的一些知识，其中也会对鸭肉焖茄子的做大全做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长，全家茄如果能碰巧解决你现在面临的常鸭菜问题 ，别忘了关注本站 ，肉焖现在就马上开始吧！做法

本文目录

1. 啤酒鸭做法全过程
2. 茄子田里可以养鸭子吗
3. 鸭子烧什么比较合适

啤酒鸭做法全过程

主料：鸭子 ，家常啤酒

配料
 ：葱 、鸭肉姜、焖茄蒜 、做大全花椒 、全家茄桂皮

第一步  ：把鸭子洗干净之后剁成块，常鸭菜然后再把他的肉焖鸭血给洗干净，洗干净之后再放到碗里面，做法加入料酒进行腌制十分钟，再把老姜葱切碎 。

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第二步：把锅中倒入油，等锅内的油温热起来之后，再将蒜姜放入锅中翻炒，翻炒十秒钟就可以了
，然后还要倒入桂皮和八角一起进行翻炒，翻炒30秒之后再将已经腌制好的鸭肉倒入锅中翻炒 ，因为鸭肉中会有大量的水，需要全部炒干才可以 ，炒鸭肉的时候一定要用大火进行翻炒 ，才可以将鸭肉炒出来
，不过要注意要时刻翻炒着
，不然容易特别糊
。

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第三步：等待鸭肉炒到出油后，再加入食盐继续翻炒，翻炒时间为三分钟 ，然后再加入老抽翻炒均匀 ，等待鸭肉熟制差不多的时候 ，然后再将啤酒倒入锅内，这里要注意，啤酒需要超过鸭肉才行 ，再盖上锅盖，用大火将啤酒进行煮开，煮至差不多时加入辣椒，再转为小火
，等待啤酒快要煮干的时候
，用大火收汁，加入鸡精翻炒均匀装盘再撒入葱花。一道美味的啤酒鸭就做好了  。

茄子田里可以养鸭子吗

不能养鸭子 ，菜叶对鸭子来是一种诱惑 ，在鸭子的饲料中本就可以有绿叶蔬菜，把鸭子放菜地里混养，菜地的蔬菜会被鸭子啄光，造成蔬菜的种植没有收获，而且鸭子会排便  ，鸭粪未经发酵，直接拉在菜地  ，肥力过大
 ，也会烧死蔬菜 ，造成蔬菜的死亡
，所以菜地里养鸭子是得不偿失的  。

鸭子烧什么比较合适

鸭子烧土豆比较合适，做法

材料

鸭子一个，土豆2个 ，姜 ，葱，料酒
，老抽 ，生抽
，八角，桂皮 ，醋 ，盐

做法

1.鸭子剁块 、土豆去皮切块
 、姜切片
、葱块断，

2.热锅放少许油 ，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式 ，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断 、姜片、八角和桂皮炒匀，

3.再加入老抽
、生抽，翻炒均匀上色，

4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟，

5.加入土豆和盐 
，加几滴醋 ，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动 。

6.至汤汁浓稠收干时即可熄火 。最后放葱花翻炒一下即可出锅。

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