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肉松的做法简单家常菜 ?肉松的做法简单家常菜窍门

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本文目录

  1. 空气炸锅做肉松做法
  2. 肉松汤的法简法简做法
  3. 夏妈厨房肉松的做法

空气炸锅做肉松做法

1、食材用料  :里脊肉480克、常菜常菜罗汉果小半个、窍门盐一小勺 、肉松肉松姜4片、做单家的做单料酒适量、法简法简生抽适量、常菜常菜白糖25克、窍门盐两小勺  、红曲粉一小勺。

2、准备一块里脊肉 ,切成稍大一点的肉块  ,锅里烧水煮3分钟左右 ,去血水 。

3、把肉 ,姜,料酒,盐 ,罗汉果一起放进去 ,我家直接按肉类档就可以了  。

4、炖好以后拿出凉凉  ,把水分控干净 ,放保鲜袋用擀面杖压碎,然后把大块的用手撕碎。

5、然后把白糖 ,生抽 ,红曲粉一起放到手动研磨器里搅拌一会 。空气炸锅80度预热5分钟 ,把肉放进去 ,烤35分钟,中间需要搅拌几次,以免烤的不均匀 。

6  、烤好以后就开始出力气了,用手动搅拌里不停地摇啊摇,摇啊摇 ,摇到碎碎的就可以继续放空气炸锅里80度10分钟即可 。

肉松汤的做法

辅料

肉松适量

椰蓉适量

步骤1

备齐所有材料 ,将汤圆放入一只干净的大碗

步骤2

在汤圆的缝隙处撒满椰蓉

步骤3

最后在上面撒上肉松 ,水开后放入蒸锅,大火蒸15分钟左右即可

烹饪技巧

汤圆个头比较大,如果是小汤圆,可以适当缩短蒸制的时间除了肉松和椰蓉,配料可以随意发挥  ,适合自己最重要

夏妈厨房肉松的做法

原料 :

猪里脊肉1块

鸡胸肉1块

牛油果油(或植物油)2汤匙

白糖1.5汤匙

生抽2汤匙

盐适量

姜2片

大葱2段

八角1个

做法 :

1

准备好食材,洗净

2

里脊肉去掉白色部分切筷子厚度的片 ,鸡胸肉切同样厚度的片

3

肉片放入电饭煲内胆 ,加和食材齐平的水量 ,放入姜片、葱段 、八角

4

盖上盖子 ,用电饭煲蒸煮功能煮30分钟

5

肉片软烂打开盖子

6

用筷子夹出肉片、控去水分至凉透

7

装入厚一点的保鲜袋里  ,用擀面棍反复擀碎至没有大肉丝

8

再反复揉搓至松散,打开袋子 ,太粗丝的稍微撕一撕就可以了

9

倒入炒锅 ,加入生抽、白糖 、盐、油 ,开小火反复炒

10

炒到水份减少 ,肉松蓬松状态就关火 ,晾凉装瓶冰箱冷藏储存

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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