家常菜的各种做法 ？家常菜的各种做法视频

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本文目录

1. 黄香肉做法
2. 红焖黄焖油焖区别
3. 焖狗肉的焖狗做法
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黄香肉做法

材料：五花肉600g

调料：黄酒
，草菇老抽
，黄焖红腐乳，狗肉糖适量

做法：1.准备好所有食材 ，家大全先将五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的法黄方块。

2.起锅 ，焖狗热锅 ，家常倒入的做法少量油
，当油温升至5成热时 ，黄焖下入五花肉 ，炒至转色 ，放些黄酒
，翻炒几下，放水至没过五花肉，大火烧开。

3.拿一或两块红腐乳
，捣碎用水调匀，放至锅里  ，与五花肉搅匀，小火焖约25分钟。

4.放入老抽 ，再焖5分钟
，放入少量的糖 ，炒匀，起锅
，开吃。

红焖黄焖油焖区别

区别是：主调料不同。

红焖：用汤色或酱油作为主调料烹制出菜肴 ，如 ，红焖羊肉、红焖狗肉等。

黄焖：以黄酒为主调料烹制出的食品 ，如  ，黄焖鸡
、黄焖鱼等 。

油焖  ：是通过油爆炸（半熟）后 ，再用各类料汤焖熟的食品，如油焖大虾、油焖牛蛙等
。

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黄焖狗肉步骤1将狗肉入清水盆中漂洗干净步骤2锅坐火上 ，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上步骤3用木炭生火、视烟走后
，将铁叉就火翻烤至金黄色待用步骤4将锅坐火上 ，加熟猪油烧热 ，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出步骤5然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟步骤6黄焖狗肉的做法大全再加淀粉翻搅两下
，盛入大盘内，用力划开皮即可食用烹饪技巧大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味另是一格

关于黄焖狗肉的家常做法，黄焖狗肉的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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