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本文目录

1. 红烧肉牛肉家常做法
2. 红烧肉块的家常家常家常做法
3. 红烧肉家常菜谱做法

红烧肉牛肉家常做法

1.

准备新鲜牛肉1000克，切成小块，做法做法清洗干净备用。大全大全

2.

起锅烧水，视频放入牛肉，红烧红烧加白酒2克，肉的肉焯水5分钟，家常家常捞起洗净，沥干水份。

3.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克
，香叶1克
，草果1克 ，冰糖2克备用 。

4.

准备花椒2克。

5.

准备香辣酱50克。

6.

起锅烧油 ，放入葱结 、姜片、干辣椒 
，八角、桂皮 、香叶、草果爆香，倒入花椒，放入香辣酱炒出红油。

7.

放入焯好水的牛肉，加食盐2克，鸡粉2克  ，料酒15克，翻炒均匀 ，放入冰糖翻炒均匀
。

8.

加入清水1L ，大火烧开，小火焖煮2小时即可。

9.

成品图

红烧肉块的家常做法

。

2、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅，加入姜片
、米酒、食盐，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净 ，捞出控干水分 ，四边插入竹签，放入锅中，倒油，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄 ，捞出后，再下锅复炸20秒。

4 、捞出切片。捞出放凉后，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉家常菜谱做法

主料：五花肉 ，冰糖
，啤酒，红辣椒 ，葱 ，姜切

做法：

1.五花肉切块在热水里焯过备用。

2.锅里加适量水
，加冰糖
，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖
。

5.倒入啤酒，没过五花肉即可。

6.大火加热 ，将红辣椒 、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

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